目前分類:糖果甜品 (21)

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今天傍晚下起了大雨,

稍削減了炙熱的暑氣,

忍不住撈了一勺梅酒,

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材料:

1、桑椹原汁⋯⋯50g

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這次換地瓜粉,

這是冰第二天的,

一樣軟Q不變質。

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軟軟、QQ、冰冰、涼涼。

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週末,來微醺一下。


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今天流的汗水特別多,算是相當充實的一天。

那些為孩子的、為家庭的、為自己的總總⋯

時間與精力都分配妥當。


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煮了一鍋仙草茶,

接著拿來煮客家仙草雞湯,

再來將仙草茶加黑糖做仙草凍,

一個早上的時間可以變出三種吃法,

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端午過後才是真正夏天的開始,
棉被、長袖全部正式收起來了,
艷陽高照,照得我頭昏昏,眼茫茫,
稍微動一下就狂冒汗,水份的補充不能少。
炎炎夏日,生津止渴的紫蘇梅果凍最解渴。

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這幾天陰陰雨雨的,忙著「搶收」草莓(連搶收這字眼都拿出來了,好似種整園的草莓)

收集來的草莓又做了一大罐的草莓果醬,準備做母親節蛋糕用。

時序漸熱,涼夏的甜品一道道出場。

「草莓奶酪凍」出場囉~

  草莓鮮奶酪凍2.jpg  

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果凍一向是小朋友的最愛,水晶凍內鑲入紅通通的草莓更吸引人。

草莓一天可採20顆左右,最近開始瘋草莓,好多的草莓點心等著我去做~

水晶草莓凍1.jpg

材料:

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下個星期就是春節了,親手做些糖果讓家裡有滿滿的年味。

著手試著做了「牛軋糖」、「芝麻花生糖」、「芝麻飴」。

牛軋糖1.jpg

去年曾做了一次牛軋糖,沒有溫度計測糖溫的結果,造成糖沖入蛋白時糖凝結的速度太快

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好快!眼看一年即將過去……

回想過去的一年我在做什麼?我想我大部份的時間都貢獻給孩子和家了。

除了再平凡不過的生活外,最大的興趣還是在廚房找樂子。

一年中最開心的是全家一起出遊之「南台灣之旅」。

老公還說要帶我去泡溫泉跨年,我似乎沒有以往年輕的活力。

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最近天氣變化大,前陣子家裡兩個孩子都感冒,三天兩頭就得跑一趟醫院。

小的流鼻涕,情況算還好;大的被小的傳染,一感冒特別嚴重,咳個不停。

爸比在孩子中獎的隔天身體不適也被傳染了,自己跑到另一房間去睡。

而我,睡在兩隻病毒中間,右邊「酷酷嫂」的QQ,左邊流鼻涕的Q比。

慶幸自己身體無恙可以好好照顧孩子,果然如朋友所說的「為母則強」,連病毒都不敢入侵。

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後院的百香果成熟掉了滿地。

拾起一顆顆的百香果如獲至寶。

趁著盛產期將百香果封藏,好做一道道甜品。

百香果醬1.jpg  

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  • 「 香脆花生糖」讓人吃了一口接一口,配上一壺好茶,好好享受三五好友談天說地的好時光。

花生糖1.jpg

材料:
1、花生 1斤4兩  (家裡的花生剛好是這個重量啦!)
2、油   1又1/4碗

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天氣漸熱,來點冰冰涼涼的甜點最適合不過了!

濃。醇。香的鮮奶酪人人都愛,更是小孩最愛的點心之一。

法式甜凍1.jpg

材料:

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鄰居朋友種了大葉片的蘆薈,分了好幾片給我們,上網找了好多關於蘆薈的食譜,發現原來蘆薈也可以做菜呀,其中幾片拿來煮「蘆薈排骨湯」,部份的則拿來做果凍,女兒特別愛吃。

蘆薈凍1.jpg

蘆薈本身沒什麼味道,所以這次做果凍加了橙汁和蜂蜜增加微微酸甜口感。

材料:

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寒冷的冬天,來上一碗熱呼呼的地瓜圓、芋圓…

這是一定要的啦!

紅豆芋圓1.jpg

地瓜圓與芋圓的作法,請參照地瓜圓與芋圓的另類吃法 一文。

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寒風冷颼颼…在這下探12度的天氣,最適合吃什麼呢?

除了吃得飽的麻辣鍋,當然還有不可錯過的甜品「薑汁熱豆花」啦!

冬天,喝點薑茶還可以暖暖身子呢!

好東西要跟好朋友分享,來碗薑汁豆花,請慢用啊~

薑汁豆花1.jpg 

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舅舅拿了三片厚片的蘆薈叫我煮排骨湯,我覺得煮排骨湯有點怪怪的…

所以我就自作主張拿來做「蜂蜜蘆薈檸檬汁」,這應該是道養顏美容聖品吧!

 

 

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