- Feb 04 Thu 2021 21:54
純米磨甜年糕
- Jul 01 Wed 2020 14:08
南瓜吐司
《南瓜吐司》
我爸爸給我幾個很可愛的大南瓜，煮了一大鍋的南瓜濃湯，還可做吐司、做沙拉。
連假北返前，我爸說先採的南瓜可帶走給我做饅頭。午覺都沒睡飽，跟我媽說怕我抱走門口那兩個要「做種」的南瓜就溜了，於是急忙爬起來。
- Apr 03 Fri 2020 19:17
清明打艾粄（客家艾草菜包）
這次用不一樣的作法將艾草與米一起磨細再壓乾，攪拌較均勻，糖量約米的1/6，甜度與粄糰的軟硬度也很剛好操作。
考量每年公公幫忙手揉的辛勞，今年出動了小紅攪拌機幫忙分次拌勻，一切工序都在自己的掌握之中，不慌不忙、不疾不徐，今日上午全搞定，成品與口味也令人滿意。
