○●。漫。遊。夢。境。●○

在都市裡，如果有那麼一塊小小可以種植的土地，那是多麼難得。

從小在田園裡奔跑長大的孩子，如果要被困在大廈的公庽裡頭，那是多麼的不自在。

後院的一小片土地，公公種了好多種蔬菜，玉米、地瓜葉、青蔥、芋頭、韭菜、冬瓜、蒲瓜、菜瓜…

夏天採收的矮冬瓜每顆都好有份量，冬瓜不容易腐敗，收藏起來可以吃到冬天呢！

想做個好喝又營養的懶人湯「海帶芽豆腐味噌湯」是最佳代表。

味噌是用米和大豆發酵製成的，含有豐富的B12及酵素。

豆腐含有豐富的蛋白質，愈粗的豆腐營養價值愈高。

海帶芽含有鈣、磷、碘、鉀、硒、葉酸等營養素。

冬筍是孟宗竹的嫩芽，產於冬季，筍身未露出地面而埋於土中，

外表呈土褐色，肉質嫩白，有「金衣白玉」之雅號。

由於筍身埋於土壤之中未照射到陽光，所以肉質鮮美爽口，農歷十月至翌年二月是盛產期。

冬筍我可是第一次嚐到，托親友的福才能享用到如此鮮美的佳餚。

冬筍嚐鮮正是時侯！

今天是冬至，來個暖身祛寒冬令進補吧！

說到進補不外乎「麻油雞」、「薑母鴨」、「藥燉排骨」、「羊肉爐」。

平常偶爾會燉一次四物雞湯來補補，

今天煮的是羊肉爐，平常也很少吃羊肉，到了進補時刻才想到用羊肉來進補。 

冬天盛產山藥，這山藥也是自家後院種的，在採收的山藥的冬季最適合燉一鍋暖暖的山藥人蔘雞湯。

常吃山藥能增強免疫力，加了人蔘更能補補元氣，好處多多喔！

材料：

「蓮子」有清心解熱健脾固腎之功效。

排骨蓮子湯、銀耳蓮子湯是我常煮的蓮子湯品。