○●。漫。遊。夢。境。●○

今天是冬至，來個暖身祛寒冬令進補吧！

說到進補不外乎「麻油雞」、「薑母鴨」、「藥燉排骨」、「羊肉爐」。

平常偶爾會燉一次四物雞湯來補補，

今天煮的是羊肉爐，平常也很少吃羊肉，到了進補時刻才想到用羊肉來進補。 

我也是第一次煮羊肉爐……

去中藥店買了一包燉羊肉爐的藥材，藥店的老闆還會問說要燉清一點還是黑一點的湯頭，我說要黑一點的，但燉出來的沒有想像的那麼黑，味道還不錯！

材料：
１、羊肉　　２斤
２、中藥材　一包　（抓可以煮２斤的藥材）
３、麻油　　適量
４、老薑　　適量
５、鹽　　　少許
６、水　　　適量
７、米酒　　適量

作法：
１、羊肉汆燙撈起備用。
２、鍋燒熱放入黑麻油，將老薑爆至乾。
３、倒入羊肉一起爆炒片刻，加入米酒蓋上鍋蓋悶煮。
４、再加入水一起煮滾後放入電鍋燉煮約１個半小時。
５、最後加入少許鹽、米酒調味即可。

嗯～拿來煮羊肉爐火鍋，加入炸過的豆皮、高麗菜…等也是不錯的選擇喔～

再來當然要吃這個吃了會「長一歲」的湯圓囉～記得孩提時長輩都是這麼說的……

當時好希望快快長大就多吃幾顆湯圓囉～

不過現在呀！我可不想再多長一歲，希望永遠１８啦！

冬至吃湯圓代表圓圓滿滿，全家人團圓，過去的一年都圓滿結束，新的一年帶來新希望喔！

希望身邊的每個人都身體健康、幸福快樂，還有、還有最重要的就是「賺大錢」！