目前分類:營養早餐 (12)

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今天是「夏至」,幸運色是黃色。


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有桑椹牛奶的日子,小孩最愛,

即使其他早點都不一定能吃完,

把桑椹牛奶喝完也多少能補充早餐的營養。


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用去年浸泡的葡萄醋漬了紫洋蔥,

再加有檸檬香氣的馬告一起浸泡,

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蟬鳴唧唧的早晨,又到了畢業的季節。

女兒昨日考完畢業考,整個人呈現放鬆狀態,

平時早起的她,今日卻賴床至最後一刻,

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喜歡中式蔥抓餅的酥香,

但卻不喜早晨的油煙味。


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我喜歡自己設計的早餐氛圍,在一天的開始,這樣的時光好享受,如果沒有叫孩子起床上學的催促聲,那就更完美了!

現實與理想之間總有差距,想要的完美生活不會照預期的走,收拾又亂的生活無限輪迴,有家,那就是家庭真實生活的樣子,有人氣與元氣的家,想想也是好的。

面對現實吧!吃完元氣早餐,好好上工去~


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窗外下著雨,

這樣的氛圍,

沈靜又美好,

完美的早餐。

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女兒六年級了,高年級的孩子能為學校貢獻多一點的服務,每隔週需提早到校當糾察隊,因此來不及在家用早餐,為了滿足女兒希望我幫她帶便當的願望,偶爾的早餐日我會準備豐盛多樣的形式,裝在她的餐盒裡。


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早餐若沒準備外賣的蛋餅皮,自製的軟式蛋餅皮快速又方便。

口感軟嫰的餅皮滿滿的蔥花香氣,包上喜愛的餡料,就是營養美味的中式早餐。

蔥花蛋餅1.jpg

材料:(約做5份)
1、中筋麵粉………1又1/2杯

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盛產南瓜的季節,將南瓜做各式的點心,營養美味加分。

回想,以前媽媽常做的包子,常常拿來帶便當,便當盒中放了兩個包子,吃得好滿足。

媽媽的包子雖然做得不是很成功,當時抓不到做出包子光滑細緻的訣竅,蒸出來的包子總是皺皮,

但一出爐總是被我們幾個小孩搶著瓜分掉,只要媽媽親手做的點心,我們幾個孩子都吃得津津有味,

直到現在亦是如此。

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每個週末,我都會煮一鍋豆漿或米漿來當假日的早餐。

剛結婚時,婆婆假日到了市場都會順便買現成的豆漿回來。

我覺得一人一杯實在太不環保也不划算,所以一到週末都自己煮豆漿或米漿。

自己煮的豆漿、米漿既衛生又環保(不用塑膠杯)吃的更安心呢!

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這道是突發奇想做出來的…
起源是以前還在公司上班時,早餐常吃那家中式早餐店的蛋餅
這家的蛋餅,可不是一般薄薄餅皮的蛋餅唷
而是用麵粉、太白粉、青蔥調成麵糊作成的餅皮
嗯…詳細成份我也不清楚,只是憑口感猜測的

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