○●。漫。遊。夢。境。●○

這是我第一次作成功的餅干，

之前的幾次都在和烤箱培養感情，

由於不了解這台烤箱的個性，所以烤焦的東西也不少……

呵呵…感情是要慢慢培養的，發現要設定的溫度要比食譜書上的溫度低才能烤成功。

材料：

Ａ.　蛋　１顆／細砂糖　150g／沙拉油　　210g
Ｂ.   麵粉　300g／蘇打粉　5g／泡打粉　3g
Ｃ.   黑芝麻　70g／椰子粉　50g

作法：

１、將蛋和細砂糖打發再加入沙拉油攪拌均勻。　
２、將麵粉、蘇打粉、泡打粉混合加入作法１中拌成麵團。
３、將黑芝麻、椰子粉與麵團混合攪拌均勻。
４、將麵團分割成等份，揉成圓形壓扁排入烤盤。　　　
５、以160度烤15分鐘即可。　　

很久以前我就很想很想去上烘焙課程，媽媽也很想去上，但跟媽媽討論的結果是……
還是不去好了，因為怕胖啦！怕愛上了烘焙會越陷越深，而且做出來的東西會迫不急待的要試吃…
一直試吃的結果就是…「肥」啦！
呼！餅干雖然好吃……油量可是驚人的呀！自己做了就知道，真是嚇死人的肥…

因為毒餅干的事件，後來還是覺得如果自己會烤餅干還吃得比較安心啊！
等上手後，材料再慢慢調整成較健康的成份。

我家的ＱＱ吃了我做的餅干真的是愛不釋手，平常吃個飯就咬好久不吞，
一個餅干一下子就吃完了，而且還一個接一個呢！還說要吃愛心形狀的餅干。
看來對於烘焙我是要「潦落起」了！對於這股熱情，沒做些什麼點心，還真的會手癢耶～