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目前分類:營養早餐 (4)

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早餐若沒準備外賣的蛋餅皮,自製的軟式蛋餅皮快速又方便。

口感軟嫰的餅皮滿滿的蔥花香氣,包上喜愛的餡料,就是營養美味的中式早餐。

蔥花蛋餅1.jpg

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盛產南瓜的季節,將南瓜做各式的點心,營養美味加分。

回想,以前媽媽常做的包子,常常拿來帶便當,便當盒中放了兩個包子,吃得好滿足。

媽媽的包子雖然做得不是很成功,當時抓不到做出包子光滑細緻的訣竅,蒸出來的包子總是皺皮,

但一出爐總是被我們幾個小孩搶著瓜分掉,只要媽媽親手做的點心,我們幾個孩子都吃得津津有味,

直到現在亦是如此。

 

很久沒有挑戰包子、饅頭等麵點,這託姑姑的福。

小姑姑自從開了包子、饅頭店後,就常常吃得到她的好手藝。

回個娘家,就有好吃的包子、饅頭提回家,真是感謝她造福了我們一家人的早餐。

每每吃上一口就有好滿足的感覺,每每吃上一口,心裡都由衷的感謝。  南瓜饅頭4.jpg

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每個週末,我都會煮一鍋豆漿或米漿來當假日的早餐。

剛結婚時,婆婆假日到了市場都會順便買現成的豆漿回來。

我覺得一人一杯實在太不環保也不划算,所以一到週末都自己煮豆漿或米漿。

自己煮的豆漿、米漿既衛生又環保(不用塑膠杯)吃的更安心呢!

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這道是突發奇想做出來的…
起源是以前還在公司上班時,早餐常吃那家中式早餐店的蛋餅
這家的蛋餅,可不是一般薄薄餅皮的蛋餅唷
而是用麵粉、太白粉、青蔥調成麵糊作成的餅皮
嗯…詳細成份我也不清楚,只是憑口感猜測的
吃起來的感覺軟軟有彈性,很飽滿的感覺
直到結婚後,懷孕了我依然懷念那味道
常常在家吃早餐後,開車前往公司的路上,又買了一份蛋餅
ha ha....不是我嘴饞,是寶寶啦!
之後,只要家裡有多的青蔥就會想到作這道蛋餅
這次,是家裡有超大顆南瓜吃不完
而且南瓜與九層塔的味道很搭,所以突發奇想的作出這道餅。

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