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鄰居朋友種了大葉片的蘆薈,分了好幾片給我們,上網找了好多關於蘆薈的食譜,發現原來蘆薈也可以做菜呀,其中幾片拿來煮「蘆薈排骨湯」,部份的則拿來做果凍,女兒特別愛吃。

蘆薈凍1.jpg

蘆薈本身沒什麼味道,所以這次做果凍加了橙汁和蜂蜜增加微微酸甜口感。

材料:
1、蘆薈   適量
2、糖    適量
3、蜂蜜       適量
4、柳橙   2顆(約100cc) 
5、吉利丁片 4片
6、水    400cc

作法:
1、蘆薈用水加入糖煮至透明狀,煮的過程中蘆薈會產生氣泡,煮至氣泡消後呈清徹透明狀撈起備用。(個人不喜歡吃帶生口感的蘆薈,所以我把它煮透一點)
2、吉利丁片泡軟加入蘆薈糖水中至溶化。
3、水待涼,加入蜂蜜、柳橙汁攪拌一下。
4、放入冰箱,凝固即可。

 蘆薈凍2.jpg

看我女兒吃的好開心呢!


想吃一口嗎?

蘆薈凍3.jpg

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留言列表 (3)

發表留言
  • chris8106
  • 蘆薈,我婆婆好像也種了一兩顆,不過,她也是建議我燉排骨湯。^^

    果凍好像是不錯的食譜,有機會再來嘗試~: )
  • 燉排骨湯我也是把蘆薈煮很透,煮到氣泡消失
    排骨湯汁會被蘆薈肉吸得飽飽的
    一口咬下蘆薈,會有湯汁的味道

    mengling0723 於 2009/04/13 09:28 回覆

  • Amanda326
  • 我有種蘆薈,中醫師說可以治療便秘,但是很涼要小心使用
    只是我吃蘆薈不大能適應它的味道,有點怕怕
  • 其實我也很怕吃到蘆薈有點生生的味道,
    所以,我把它煮得很透,味道就不見了。

    mengling0723 於 2009/04/24 16:06 回覆

  • RAE5
  • 妳蘆薈怎麼處理的阿(削皮)
    我聽說過他的皮有毒素
    害我不知該怎麼弄
  • 我先把邊邊的皮切掉,再將其中一面的皮用撥的整片撥下,平放然後切肉不切斷,再把肉慢慢削下。

    mengling0723 於 2009/04/24 16:08 回覆