close

秋天，屯糧模式啟動～

做出個成品來，生活不空虛。

學會時間管理，掌握一切未來。


 

份量：12個

1、高筋麵粉500g

2、全麥麵粉100g

3、細砂糖    20g

4、蜂蜜        30g

5、速發酵母6g

6、鹽           6g

7、橄欖油    12g

8、鮮奶        390g


麵糰混合至擴展或光滑就好。


基本發酵      30分鐘

切割一個約90g,中間發酵10分鐘，整型

後發              30-40分鐘

   

 

燙麵   

水     500cc+二砂糖10g，每面燙30秒


刷蛋白，以220度烤約10分鐘上色。

   

 

 切面  
 照燒雞腿貝果堡 

 
arrow
arrow
    全站熱搜

    mengling0723 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄