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吐司烘焙紀錄：

材料：

  1. 高筋麵粉⋯⋯400g
  2. 全麥麵粉⋯⋯200g
  3. 鮮奶⋯⋯⋯⋯300g
  4. 鮮奶油⋯⋯⋯120g
  5. 速發酵母⋯⋯6g
  6. 鹽⋯⋯⋯⋯⋯12g
  7. 奶油⋯⋯⋯⋯40g

上火180度、下火220度烤約35～40分鐘。

表面上色鋪錫箔紙。

此次烤培色過深一點，但組織柔軟，口感很好。

 

 拉絲～

 

早餐：洋蔥鮪魚雞蛋沙拉吐司 

添加了鮮奶油的吐司隔天一樣柔軟有彈性。

 

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