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端午假期回娘家，拿了媽媽用愛熬的莓果醬。
草莓季接近尾聲期剛好也是桑椹的產季，於是媽媽熬了桑椹汁，桑椹果粒則單獨保留成了果醬。由於桑果本身沒有果膠，剛好草莓有著豐富的果膠與香氣，好奇心十足的媽媽將兩者加在一塊兒一起熬煮，酸甜滋味恰到好處。
昨日參考了呂昇達老師的手揉教科書，烘烤了奶油小餐包，減醣的日子早餐吃一個剛好。
也利用了奶油麵包麵糰做了另一款「莓果乳酪麵包」，將媽媽給的果醬賦予最大的價值。
奶油乳酪攪打柔軟後直接加入鮮紅討喜的莓果醬，瞬間成了麵包的夾餡，也可運用於蛋糕捲、馬卡龍、慕斯蛋糕⋯⋯源源不絕的創意就看自己如何展現。
媽媽說：「加優格很好吃喔～」。
於是，今日早餐就是以莓果為主題的早餐了。
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