國小、國中、高中的午餐都自行帶媽媽的愛心便當。

媽媽很早起床,先把我們房間的燈點亮叫我們起床,便下樓去煮早餐兼便當菜。

日復一日未曾間斷過,早上新鮮現煮便當菜令我回味無窮。

打開便當令我最開心的便當菜是「蒜苗炒香腸」,今天就來回味一下媽媽的味道。

蒜苗炒香腸2.jpg

材料:
1、香腸……………6條。
2、蒜苗……………3根。
3、醬油……………2大匙。

做法:
1、香腸切鈄片備用、蒜苗切鈄段備用。
2、鍋中放少許油放入香腸片略煎至微焦。
3、放入蒜苗一同翻抄數下。
4、起鍋時嗆入醬油增添香氣即可。

 

不知為什麼看到桌上有香腸這道菜就很開心,現在的小孩亦是如此吧!總覺得有這一道就很「膨湃」。

 

小時侯無論媽媽準備什麼菜我都會把便當吃光光。

有時便當不帶飯,換個口味帶的是「包子」、「豬籠粄」(菜包)、「炒麵」、「水餃」我也會很開心。

想想那時媽媽做的包子皺皺醜醜,咬起來非常的有嚼勁,跟小姑姑做的專業包子比較起來根本不能比。

但我們還是吃得津津有味,每到包子一出籠總是吃個精光。

 

現在嫁為人妻,飲食方面以婆家的飲食習慣為主,要吃到媽媽的好料只有等回娘家了。

每每回娘家吃飯,我都是最後一個吃完的,因為…拚命吃…拚命吃…吃飽飽…吃個夠。

在家如果想吃媽媽的好料理只能自己試試能不能做得出屬於媽媽的味道囉~

蒜苗炒香腸1.jpg

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