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今年的父親節,替兩位爸爸親手做了「父親節蛋糕」

星期四提前幫公公慶祝父親節,先吃了一個蛋糕

擔心颱風打亂了父親節回家的行程

還好,8/8北台灣的風雨小,可以回趟娘家,遞上親手做的蛋糕給父親嚐嚐

父親節蛋糕3.jpg

這次做的蛋糕體是戚風蛋糕,蛋糕周圍塗巧克力牆(因為鮮奶油不夠了)

再以少許鮮奶油做裝飾,上方擺上水果、巧克力捲、銀珠裝飾

夾餡以顆粒花生醬、芋泥為主

 父親節蛋糕2.jpg

不過這次做的蛋糕很大的敗筆是……「鮮奶油會溶化」,

有誰能告訴我蛋糕店的鮮奶油也是用動物性鮮奶油打發的嗎?

為什麼可以那麼硬,在室溫下,可以維持那麼久?

這次邊做蛋糕,自己流汗,連鮮奶油也跟著流汗……

是天氣熱的原因嗎?做蛋糕還是要靠很多的經驗哩~

 

爸爸說比外面做的好吃,呵呵……可能是說來給我高興的吧!

親愛的爸爸:父親節快樂!身體健康、永遠笑開懷!

父親節蛋糕1.jpg

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • bonnie8nz
  • 擠花裝飾的很專業
    妳有學過喔
  • 沒學過…
    自己家裡吃,覺得好玩隨便弄弄而已。

    mengling0723 於 2009/08/11 22:57 回覆

  • twojanny2008
  • 是不是鮮奶油打得不夠硬?還是說抹的時間過長了?
    我不會做蛋糕,但以前曾用杯子做提拉米蘇,我發現
    好像只要動作不夠快,裝杯時間過久,鮮奶油就會溶化喔~
    所以我猜可能動作要稍快一點,然後趕快放到冰箱冰,
    讓它成型~
  • 天氣太熱,抹的不夠快,很快就溶化。
    上網查了查資料,發現蛋糕店的鮮奶油是有加乳化劑……等等的東西,可能是氫化油,含有反式脂肪,如植物性鮮奶油,我不確定是不是。

    如果自己家裡吃的話,不用太在意外觀,還是用動物性鮮奶油比較好。

    mengling0723 於 2009/08/24 14:16 回覆