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烘烤著滿室可可香氣的蛋糕，
聽著Christmas Coffee house music，
為自己與家人沖杯喜愛的飲品，
來一盤巧克力胡桃磅蛋糕，
好溫暖又甜蜜的聖誕點心。
🎄 🎄 🎄 🎄 🎄 🎄 🎄 🎄 🎄 🎄 🎄 🎄
磅蛋糕減糖食譜：
1、雞蛋⋯⋯4顆（約228g)
2、奶油⋯⋯200g
3、細砂糖⋯100g
4、赤藻糖醇⋯100g（取代細砂糖）
5、低筋麵粉⋯160g
6、無糖可可粉⋯40g(可茵山可可粉）
7、泡打粉⋯⋯3g
8、胡桃⋯⋯⋯適量
9、蜜橘丁⋯⋯適量
奶油加細砂糖用調理機打至泛白程度。
一點一點慢慢加入蛋液邊攪拌，蛋液吸收了再加，直到所有蛋液與奶油糊拌勻。
將粉類過篩繼續攪拌至麵糊光滑。
麵糊倒入烤模，擺上胡桃。
170度，烤約45-60分，中心熟透。
倒出烤模放涼，撒防潮糖粉、蜜橘丁裝飾。
將一半的細砂糖用赤藻糖醇取代，甜味也是明顯的。些許能降低一點糖的負擔吧！心裡這麼想⋯⋯
Enjoy ~
Merry Christmas ！
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