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颱風天煮了一鍋酸辣湯來做酸辣湯餃
記得還在念書時，很愛在學校餐廰內點酸辣湯餃
我承認自己吃的口味是重了點，愛吃酸、愛吃辣
「酸辣湯餃」對我來說，是百吃不厭的餐點
材料：肉絲／嫰豆腐／鴨血／筍絲／黑木耳絲／蛋／熟水餃
調味料：糖／鹽／醬油／烏醋／黑胡椒粒／辣油／香油／太白粉
作法：
１、煮一鍋水待滾放入肉絲、嫰豆腐、鴨血、筍絲、黑木耳絲等材料煮約２０分鐘。
２、湯內放入黑胡椒粒、一小匙糖、鹽、醬油調味。
３、加入太白粉水勾欠待滾打入蛋花，將蛋花輕輕攪拌一下熄火。
４、將酸辣湯盛起加入煮熟的水餃，再淋上烏醋、辣油、香油即可。
中午吃掉了半鍋的酸辣湯，剩下的半鍋又把麵燙一燙加了進去，變成了「酸辣湯麵」。
oh ~ 這真是道懒媽媽料理。
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