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說起芹菜，無論是炒豆皮、豬肉絲、牛肉絲、雞柳、沙魚都好吃。
將芹菜切碎放於適合芹菜的湯頭中點綴一下，香氣更是迷人。
今天就拿芹菜來炒肉絲吧！
材料：
１、芹菜 １把
２、豬肉絲 適量
３、蒜頭 ３瓣
４、醬油 ２大匙
５、XO醬（沙茶醬） １大匙
６、太白粉 1大匙 （使肉質滑嫰）
７、油 適量
８、鹽 適量
９、米酒 適量
作法：
１、將肉絲用蒜頭、醬油、XO醬、太白粉略醃一下使其入味。
２、鍋燒熱放入冷油後，將醃好的肉絲用大火快炒一下盛起備用。
３、利用鍋中的油續炒芹菜灑點米酒炒至７分熟後，加入少許鹽調味。
４、加入肉絲拌炒一下起鍋即可。
簡單又美味的芹菜炒肉絲上桌囉～
我也很愛將牛肉絲加入沙菜醬醃一下來炒，家人非常喜愛這道，兩三下這盤就清潔溜溜了！
多吃芹菜包你變勤勞又勤奮喔！
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