○●。漫。遊。夢。境。●○

涼拌豆胗是很簡單的小菜，

每次想不出要變什麼法寶時，

這道菜成為我的最佳私房菜。

 

 

 

材料：
１、豆胗……　４條
２、蒜頭……　５瓣
３、辣椒……　１條
４、醬油……　３大匙
５、香油……　適量

作法：
１、將豆胗整條川燙一下撈起待涼。
２、將豆胗斜切成片狀。
３、蒜頭拍碎，辣椒切小段。
４、將豆胗、蒜頭、辣椒、醬油、香油混合拌勻。
５、浸泡１小時使其入味，中間稍加拌一拌即可。

 

很喜歡蒜香泡漬涼拌小菜的味道……

如果有青蒜苗代替蒜頭，風味也不錯喔～～