天氣漸熱，烹調的方式喜歡少油煙的料理。

不僅清爽，也吃得出食材的原味。

芝麻香氣十足的麻醬肉片適合夏天。

材料：

  1. 梅花肉片⋯⋯400g
  2. 小黃瓜絲⋯⋯適量

醬料：


  1. 純白芝麻醬⋯⋯40g
  2. 醬油⋯⋯⋯⋯40g
  3. 味霖⋯⋯⋯⋯20g
  4. 烏醋⋯⋯⋯⋯20g
  5. 香油⋯⋯⋯⋯10g
  6. 蒜泥⋯⋯⋯⋯適量

作法：

  1. 小黃瓜切絲鋪盤中。
  2. 梅花肉片川燙至熟。
  3. 將所有的醬料混合。
  4. 將肉片與醬料拌勻。
  5. 將麻醬豬肉片鋪於小黃瓜絲上。

👉醬料亦適用於涼麵。



arrow
arrow
    全站熱搜

    mengling0723 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄