最近天氣變化很大,初上幼稚園4個多月的QQ頻頻反覆感冒,通常好了一個星期又被新病毒傳染。

不僅大的感冒,把病毒帶回家的結果就是弟弟也淪陷了,甚至大人都被傳染…這情況真是令人頭疼。

所以,最近的心思都放在小孩的身上,看醫生來來回回的跑,餵藥、顧小孩…

曾經也想讓QQ停個一陣子不上學,但這可能是她還沒能適應那個環境,也許就是小孩必需經歷的成長過程吧!

媽媽我正在尋找增強抵抗力的好方法,希望QQ有健壯的身體面對侵襲而來的病毒而不畏懼!

 

好一陣子沒做麵包了,生活雖然被孩子們纏繞著,但還是會為自己擠出一點時間做自己想做的事。

開心的做麵包、烤麵包、吃麵包吧!

紅豆小花麵包1.jpg 

Memo:
材料:

1、高筋麵粉…………500g
2、細砂  …………50g
3、奶粉  …………30g
4、蛋   …………2顆(約100g)
5、鹽   …………1/2匙
6、速發酵母…………3/4匙
7、奶油  …………50g
8、水   …………200g

以150度烤18分鐘。

一份麵團做了三款麵包:紅豆小花麵包、鮪魚玉米沙拉麵包、蔥花肉鬆捲。

 紅豆小花麵包2.jpg  

其實……這紅豆泥是中秋做月餅剩下來的,冰在冷凍庫裡的一小團把它做成麵包的內餡。

迷你小巧的小花紅豆麵包好可愛!連弟弟都愛不擇手,通通被吃個精光直說還要!媽媽只好對他說下次再做囉!

鮪魚玉米沙拉麵包1.jpg  

再來是鮪魚玉米沙拉麵包,這是偶然一次在麵包店看到的,很小巧適合小孩一手一個,夾了兩個,姐弟倆各一個。

QQ好愛吃,材料都有現成的就來試做看看。

內餡材料:
1、洋蔥碎………少許。
2、鮪魚罐頭……1罐。
3、沙拉醬 ……適量。
4、玉米粒 ……適量。
5、番茄醬 ……適量。
做法:
1、將洋蔥碎放入冷開水中浸泡片刻去除過多的辛辣。
2、將鮪魚、沙拉醬、洋蔥碎拌勻。
3、切開小餐包放入鮪魚沙拉後,上層舖上玉米粒,再擠上番茄醬即可。

鮪魚玉米沙拉麵包2.jpg 

第三款一直是我最愛最愛最愛………最愛n次方的鹹麵包款「蔥花肉鬆捲」。

麵包充滿著青蔥的香氣結合滑潤的甜甜美乃滋,再加上鹹鹹的肉鬆,我好愛呀!

這是我一直很想做…遲遲沒有做的麵包,拔了後院新鮮現採的青蔥,喔!喔!等不及聞到烤到香香的香蔥味道~

只可惜這肉鬆捲麵包捲好之後,去除頭尾一個不完整的部份,只能做兩個完整的麵包捲。

蔥花肉鬆捲2.jpg  

真是讓人愛!不!釋!手!的麵包啊!

這可是我每進麵包店「必夾」的麵包呢!

蔥花肉鬆捲1.jpg

最後來個麵包大集合!

家庭烘焙麵包的缺點在於無法「多樣性」的「量產」,不比麵包店可以有很多的選擇。

很難得一次會做這麼多款的麵包,如果有現成的材料,我當然也想做很多樣式的麵包啊!

一份麵團可有鹹、有甜麵包可吃,真是有大大的滿足啊!^3^y..

麵包大集合.jpg  

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