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QQ生日與Q比相差一週,兩人一同過生日囉~

媽媽精心設計的芒果乳酪凍蛋糕,希望兩人會喜歡!^^

芒果乳酪凍蛋糕1.jpg

Memo:

底部蛋糕體:8吋原味戚風蛋糕

材料:做法請參考香草戚風蛋糕
1、蛋    5顆
2、低筋麵粉 100g
3、細白糖  100g
4、沙拉油  30cc
5、牛奶   30cc

 

中間夾層:8吋乳酪凍 (參考Carol自在生活食譜做修改)
材料:

1、Cream cheese   200g
2、鮮奶       150g
3、鮮奶油      150g
4、細砂糖        60g
5、吉利丁粉       8g
6、香草粉     1/4匙

做法:
1、吉利丁粉加泡冷開水備用。
2、將Cream cheese+細砂糖放入鍋中,以小火慢煮,中間慢慢加入鮮奶與鮮奶油混合。
3、中間不停用打蛋器混合均勻,加入香草粉拌勻。
4、煮至冒泡時加入吉利丁粉拌勻即可。

上層:8吋芒果凍(參考Carol自在生活食譜做修改)
材料:
1、芒果      200g
2、冷開水     30g
3、細砂      20g
4、檸檬汁     1T
5、吉利丁粉    7g

做法:
1、將芒果+冷開水打成果泥。
2、吉利丁粉泡冷開水。
3、芒果泥+細砂糖+檸檬汁混合煮開。
4、芒果泥+吉利丁粉拌勻即可。

結合:
1、8吋慕司圈包鋁箔紙,底部舖一層戚風蛋糕。
2、中間夾層倒入鮮奶乳酪糊。
3、放入冰箱冷藏至凝固(約1小時)。
4、上層倒入芒果凍泥,冷藏至凝固(約1小時)。
5、最後裝飾即可。

 芒果乳酪凍蛋糕2.jpg  

巧克力溶化後放入袋子中,剪一小孔,直接在芒果凍上滴上圓形,由於芒果凍是冰的,所以巧克力很快就凝結,
可直接在芒果凍上畫上自己喜愛的圖案,再輕輕挑起,做適當的擺飾。(這是我的新發現喔~)

巧克力人偶:左邊穿裙子是姐姐、右邊穿褲子的是弟弟,兩人手牽手代表手足情深,媽媽希望兩人能相親相愛!

芒果乳酪凍蛋糕3.jpg

加入水蜜桃、櫻桃、芒果點綴,蛋糕變得很不一樣,爸比種的薄荷才抽出新嫩葉就被我拿來做裝飾,有加分效果喔!

 芒果乳酪凍蛋糕4.jpg   

照慣例兩人先拍張照。

弟弟跟去年一樣一直看著蛋糕,迫不急待的想吃了!

弟弟忍不住先偷撿巧克力!

媽媽才一轉身,回頭一看,弟弟已經用舌頭在舔果凍了!

芒果乳酪凍蛋糕5.jpg  

到達一個年齡還是要紀錄一下:

五歲的QQ--愛上學,怕上學遲到沒上到課(一次帶她去看醫生,沒上到美勞課被她一路念回家)。
五歲的QQ--性情兩極端,生氣時非常生氣,高興時又笑到無法自拔,是情緒管理的非常時期。
五歲的QQ--會緊張功課沒做完(這麼小就緊張功課的事…媽媽可沒給妳壓力呀)。
五歲的QQ--美術創意無限大。
五歲的QQ--貼心、懂事許多,幫忙收衣服、摺衣服,有聽媽媽的話在學校不亂生氣,才能交到好朋友。

芒果乳酪凍蛋糕6.jpg  

二歲的Q比--學唱歌(小星星、蝴蝶、大象、拔蘿蔔、姐姐學校教的歌…)
二歲的Q比--了解的字彙不少,會逐字接起成句子。
二歲的Q比--能控制尿尿,完全不用尿布囉!
二歲的Q比--也會嗯嗯在馬桶了。
二歲的Q比--開始喜歡看書了,常常拿書要媽媽念給他聽。
二歲的Q比--還是很皮,爬高爬低,玩具散落一地…
二歲的Q比--喜歡挖土機、機器人。

芒果乳酪凍蛋糕7.jpg  

希望兩人一路成長都要相親相愛唷~生日快樂!

芒果乳酪凍蛋糕8.jpg  

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Kiki
  • 生日快樂! ^^

    這個蛋糕好美啊 ~
  • 謝謝kiki.

    mengling0723 於 2011/09/09 00:06 回覆