屏東的恆春是洋蔥的最大產地，一次吃到小姑從恆春帶回來的伴手禮「洋蔥餅」好吃的不得了。
一直念念不忘有著洋蔥香氣鹹香酥脆滋味的小點，吃起來一點都不甜膩，一塊接一塊停不了嘴。
買了好久的洋蔥，擺到快爛了，除了做菜消化掉，也來試著拌入麵團中，烤個香酥的洋蔥鹹餅。
自己沒有很用心的做筆記，很隨性的一切憑感覺加粉、加洋蔥。
成份：奶油、糖粉、鹽、低筋麵粉、洋蔥碎、咖哩粉（咖哩口味）。
做了兩種口味，原味及咖哩口味的，洋蔥和咖哩一向很麻吉，將兩個好朋友和在一起有新的絕妙滋味。
自己接連獨享了三、四片，這個時侯就要跟肥油肚說聲抱歉了！
泡壺好茶配上小點，這也是對自己好的一種方式。
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