○●。漫。遊。夢。境。●○

週五是我的麵包日，每到週五我都會盤算著假日的早餐吃什麼？

所以每到週五都會做麵包或饅頭或包子、豆漿。

香蒜麵包是我愛的鹹麵包之一，尤其是法國香蒜。

家庭的烤箱很難烤出法國麵包的口感，所以這次烤的是軟式香蒜。

香蒜麵包在烤箱中烤著…烤著…整個屋子滿是香蒜的香氣，我滿足的大大的吸了好幾口充滿蒜香的麵包香氣。

這次的麵包體和上次的沙拉麵包差不多，加了奶粉，再把豆漿改成水。

自製大蒜抺醬：
１、奶油…………100g
２、蒜頭…………5瓣
３、鹽　…………1/4t
４、糖　…………1/2t
５、洋香菜………適量

做法：
１、蒜頭磨成蒜泥備用。
２、軟化奶油後加入所有材料攪拌成糊狀。
３、放入袋子中即可，使用時剪一小洞方便擠出大蒜醬。

沒有使用完的下次可以當抹醬喔～

鏘！鏘！出爐了～

很喜歡看麵包的「裂口」。

今天很貪心，打了份量很多的麵團，緊接著烤吐司，這樣假日的早餐才夠吃。

可能等待前兩盤的香蒜，吐司發的時間過久，結果發生了一件很冏的事…

還沒進烤箱時麵團就「滿出來了」…

我嚇傻了！進烤箱後，麵團一直「源源不絕」的就像「瀑布」一樣一直往下延展。

我一直看著麵團這樣「噗」出來，又束手無策，只好一直接，把它切斷，切斷了又往下掉…

我只能眼睜睜的看著這慘不忍睹的畫面……好不容易停下來了！就這樣讓它掛著。

最後烤成這樣了！不知吐司模裡的吐司被吐出了多少？

打開蓋看還滿滿的，還沒切不知組織如何？

好奇特的經驗啊！是我的蓋沒蓋好嗎？不然上次超爆模的時侯怎麼沒這樣咧？