最近DHEP事件鬧得沸沸揚揚,搞得人仰馬翻,叫消費者食不安心。
從三聚氰胺到塑化劑事件,已重重的打擊消費者對食品的信心。
這次已經引爆的食品問題牽扯範圍廣大,而未爆彈又還有多少呢?
上架的蔬果汁看似健康,其實都是濃縮果汁還原的,一點都比不上天然的蔬果。
還好我對架上那些果汁飲料沒什麼興趣,不然就慘遭其害了。

一位朋友對吃進肚子裡的東西非常講就,食材要求有機。
怕外頭的麵條加了漂白劑就自己做麵條,怕外頭的豆漿加了消泡劑就自己做豆漿。
豆腐、饅頭、麵包…樣樣自己一手包辦。

現在的食品添加物愈來愈多,雖然可以食用,但對身體無益。
看來吃的東西要回到最原始的狀態,自己DIY最安心。

自己少在外頭跑,所以也很少買外面的點心,在家想吃什麼就變什麼吃。
身為「煮婦」可得好好為家人的健康嚴格把關,少加工食品,多天然蔬果。
讓家人吃的安心是我的使命!

椰蓉紅豆捲餅1.jpg

紅豆餡材料:
1、紅豆………100g
2、砂糖………適量
3、水 ………適量

紅豆餡做法:
1、紅豆浸泡一夜,洗淨換乾淨的水蓋過紅豆,放入電鍋,外鍋加一杯水煮至軟。
2、瀝乾水份,紅豆放入炒鍋,加入砂糖,以小火慢炒至水份收乾即可。

全燙麵餅皮做法:
1、中筋麵粉加入適量滾水揉至耳垂般軟度,鬆弛30分鐘。
2、取一小團麵團捍成圓型,平底鍋加熱將麵皮放入平底鍋烙至兩面金黃即可。

椰蓉紅豆捲餅:
1、紅豆餡加入適量的椰子粉拌勻。
2、將烙好餅均勻舖上一層椰蓉紅豆餡捲起即可。

 椰蓉紅豆捲餅2.jpg  

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