回家!回家!我想要回家!

一個月沒回家了,好想家喔~

戀家的我跟老公說:「我好久沒回家頭腦快爆掉的感覺。」是戀家癖嗎?

女兒問說:「這不是妳家嗎?」

媽咪:「是啊!可是我想回我從小長大的家啊!等妳以後嫁給白馬王子住在皇宮後,妳也會想回從小長大的家。」

香滑蛋塔1.jpg  

每天每天…

洗著衣服的時侯、洗碗的時侯、拖地的時侯、做飯的時侯……

我都思念著、掛念著我親愛的家人。

阿婆、爸爸、媽媽、阿叔、姑姑們、弟弟、弟媳、妹妹、姪子。

雖然每天不在一起,沒有天天聯絡,但濃濃的情誼依然在心中。

 

某天,聽說小姪子很想念姑姑和姐姐,一到週五便期盼著姐姐到家裡跟他玩。聽了好窩心喔~

宸宸:姑姑也想念你呢!親手做好吃的點心給你吃喔~希望你會喜歡!

 

塔皮材料:(小塔模約20個)
1、奶油  …………200g。
2、低筋麵粉…………300g。
3、蛋黃  …………1個。
4、細砂糖 …………75g。

塔皮做法:
1、奶油放室溫軟化後,加入細砂糖打發呈絨毛狀。
2、加入低筋麵粉,以按壓式拌成團。
3、加入蛋黃拌勻。
4、麵團用保鮮模包覆放入冰箱冷藏30分鐘以上。

蛋塔餡材料:(約10個)
1、牛奶…………300g。
2、全蛋…………2顆。
3、蛋黃…………2顆。
4、細砂糖………80g。
5、蘭姆酒………1大匙。

蛋塔餡做法:
1、牛奶+細砂糖加溫溶化。
2、全蛋+蛋黃打散後加入蘭姆酒、牛奶調勻。
3、蛋奶液用網篩濾後表面用紙巾吸覆泡泡後備用。

結合:
1、塔模放入塔皮麵團,手沾高筋麵粉,以旋轉方式按壓填滿塔模。
2、倒入蛋奶液。
3、以180度烤約25分鐘至蛋奶液凝固即可。

香滑蛋塔2.jpg  

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