自種的蘿蔔個頭小小的,外皮坑坑疤疤醜醜,不若外賣的又大又白,
但清甜的滋味卻不輸好看又大的白蘿蔔。
外皮酥內裡鹹香清甜的蘿蔔絲酥餅熱熱的來一個滋味最好!
油酥皮作法請參考:地瓜酥餅
蘿蔔絲餡料:白蘿蔔絲、青蔥段、蝦皮、鹽、胡椒粉、香油。
作法:
1、白蘿蔔絲加少許鹽抓出水份,瀝乾。
2、熱油鍋加入白蔥段、蝦皮爆香。
3、將白蘿蔔絲加入續炒至軟。
4、再加入鹽、胡椒粉、香油等調味拌勻即可。
以下是參考步驟:
我以低溫烘烤140度烤20分鐘。
有別以往做的甜酥餅,換換酥餅的口味嚐鮮。
現烤的鹹酥餅,趁熱吃最美味。
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