鮮肉餛飩湯一直是我喜愛的傳統小吃之一。
熱呼呼的餛飩湯在有點餓又不會太餓時來一碗剛剛好。
外食的日子這道湯在我的點菜單中排名第一。
大骨湯頭加上餛飩，撒上芹菜末再淋上油蔥酥，最後撒些胡椒粉滋味真是美極了！
QQ一個人閒來無事，抓過來一起包餛飩。
接下來讓QQ來示範一下包餛飩三步驟。
1、取一餛飩皮。
2、塗上肉餡。
3、將餛飩隨便抓捏包起即可。
作法：胛心絞肉打水加入適量的鹽攪絆至有黏性再包，絞肉要有適當的鹹度才好吃。
試過的肉餡有三種：
1、絞肉+鹽。
2、絞肉+鹽+香油+胡椒粉。
3、絞肉+鹽+油蔥酥。
個人最喜歡的是第一種，吃得出肉的鮮甜滋味，單純就是美味。
現包的餛飩，趁著新鮮現煮現吃最好。
熬了一鍋大骨高湯，為的就是配這美味。
大骨高湯+鹽+雞粉+油蔥酥+芹菜末+胡椒粉+燙熟的餛飩=餛飩湯。====>變成QQ的點心。
QQ直說自己包的好吃，大約吃了十幾個吧！
全站熱搜
留言列表
