去一趟市場,我總會買兩塊新鮮的板豆腐。

曾經買過放冰箱好幾天都不會壞的豆干,防腐劑不知添加了多少,吃了真讓人不放心。

新鮮的板豆腐比起豆干吃起來安心,當然如果可以自己DIY更好,不過我嫌麻煩。

便宜的板豆腐也可做出一道道色、香、味俱全的豆腐料理。

今天就來個家常到不行的「蔥燒豆腐」。

蔥燒豆腐1.jpg

材料:
1、板豆腐……四方一塊
2、蔥  ……5根
3、鹽  ……適量
4、醬油 ……2大匙
5、水  ……適量
6、油  ……少許

做法:
1、將板豆腐抹適量的鹽靜置半小時。
2、板豆腐切長方型、蔥切段備用。
3、鍋中放少許的油,放入豆腐略煎至雙面金黃。
4、放入蔥段爆香。
5、加入醬油嗆鍋,再加入適量的水,蓋上鍋蓋悶2分鐘使豆腐入味即可。

 蔥燒豆腐2.jpg

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()