金黃酥脆的鳳梨蝦球拌上美乃滋算是酥炸美食中最清爽的一道佳餚。

餐廳、喜宴裡「鳳梨蝦球」是經典菜之一。

在家裡「鳳梨蝦球」也可成為高雅大方的宴客菜。

酥炸蝦球配上鳳梨片,讓炸蝦球的油膩感都不見了。

酸甜滋味交錯的滑潤口感,讓大人、小孩都愛不擇手。

鳳梨蝦球1.jpg

材料:
1、草蝦仁………半斤
2、鳳梨片………適量
3、美乃滋………適量
4、鹽……………少許
5、胡椒鹽………適量
6、酒……………2大匙
7、酥漿粉漿……適量(依包裝上的比例調和)
8、沙拉油………適量

做法:
1、草蝦仁去腸泥從背部剖開備用。
2、草蝦仁加入酒、鹽、胡椒鹽略醃。
3、罐頭鳳梨片切塊狀備用。
4、熱油鍋,草蝦仁沾上酥漿粉漿,入油鍋炸至金黃酥脆撈起瀝油。
5、盤中舖上鳳梨片、黃金蝦球,再擠上美乃滋即可。

 

我好愛吃鳳梨蝦球,宴客菜中如果有這道,我一定忍不住多夾一口往嘴裡塞。

老公也很愛吃這道,我想婆婆應該沒煮過這道菜吧!不然老公怎麼會驚呼「哇!鳳梨蝦球耶~」。

果然是大人、小孩都愛的菜,QQ也吃得不亦樂乎,直說「還要!還要!」。

 鳳梨蝦球2.jpg

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