○●。漫。遊。夢。境。●○

金黃酥脆的鳳梨蝦球拌上美乃滋算是酥炸美食中最清爽的一道佳餚。

餐廳、喜宴裡「鳳梨蝦球」是經典菜之一。

在家裡「鳳梨蝦球」也可成為高雅大方的宴客菜。

酥炸蝦球配上鳳梨片，讓炸蝦球的油膩感都不見了。

酸甜滋味交錯的滑潤口感，讓大人、小孩都愛不擇手。

材料：
１、草蝦仁………半斤
２、鳳梨片………適量
３、美乃滋………適量
４、鹽……………少許
５、胡椒鹽………適量
６、酒……………２大匙
７、酥漿粉漿……適量（依包裝上的比例調和）
８、沙拉油………適量

做法：
１、草蝦仁去腸泥從背部剖開備用。
２、草蝦仁加入酒、鹽、胡椒鹽略醃。
３、罐頭鳳梨片切塊狀備用。
４、熱油鍋，草蝦仁沾上酥漿粉漿，入油鍋炸至金黃酥脆撈起瀝油。
５、盤中舖上鳳梨片、黃金蝦球，再擠上美乃滋即可。

我好愛吃鳳梨蝦球，宴客菜中如果有這道，我一定忍不住多夾一口往嘴裡塞。

老公也很愛吃這道，我想婆婆應該沒煮過這道菜吧！不然老公怎麼會驚呼「哇！鳳梨蝦球耶～」。

果然是大人、小孩都愛的菜，ＱＱ也吃得不亦樂乎，直說「還要！還要！」。