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現在是盛產南瓜的季節,「南瓜飯」美味又營養。

最喜歡南瓜的甜與綿密的口感。

煮一鍋飯,料理成鹹甜滋味的結合,一極棒!

南瓜飯1.jpg

材料:
1、南瓜  半顆
2、白米  5杯
3、水   6杯
4、鹽   1茶匙
5、糖   1大匙
6、油   2大匙
7、九層塔 適量
8、蒜頭  3瓣

作法:
1、南瓜切塊備用。
2、鍋內放入油,將蒜頭爆香。
3、放入南瓜稍炒一會兒,放入一杯水悶2分鐘。
4、加入白米一起拌炒,加入其它調味料。(若太乾再加水)
5、最後放入九層塔。
6、將其餘的水加入,放入電子鍋將飯煮熟即可。

 

我放的材料很簡單,只是純綷的南瓜飯。

網路上也可看到像油飯那樣製作的南瓜飯,因為還有其它配菜,所以這樣的南瓜飯也就很夠味了。

米粒吸飽了南瓜的甜味,粒粒分明,搭配九層塔微微的香氣,口感QQ甜甜。

來碗南瓜飯為營養、健康加分。

 南瓜飯2.jpg

Posted by mengling0723 at 痞客邦 PIXNET 留言(2) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (2)

Post Comment
  • kiki
  • 南瓜是很營養的食材. 我也很喜歡! ^^

    常吃地瓜飯, 南瓜飯倒是沒試過......

    等我買到南瓜, 也試看 !
  • 這南瓜飯是我阿嬤教我的,
    以前她還有在掌廚時,偶爾會做這南瓜飯。

    mengling0723 replied in 2009/06/27 19:06

  • 卿
  • 看妳的作法好像還蠻容易學的耶,比起我媽媽的作法(生米加南瓜直接在炒鍋裡拌煮到熟為止…粉難煮…煮起來粉累,不過粉入味就是了…),我看我也要依妳的方法來試著做做看…畢竟交給大同電鍋是方便多了

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