○●。漫。遊。夢。境。●○

第一次吃到「大泡芙」是弟弟從田中家買回來的，香濃的克林姆內餡另人無法檔。

大大的泡芙加上飽滿的內餡，是女生們最愛的甜點。

這次也來嚐試看看泡芙是怎麼做出來的……

這次做泡芙參考的食譜是：Carol自在生活　裡面有很詳細的步驟唷！

做泡芙有很多要注意的地方，稍加不注意，泡芙可能不會成功。

我最好奇的是泡芙的空心和完美的裂痕是怎麼烤出來的，第一次做也很怕會失敗。

看著烤箱的泡芙慢慢的長大，是很新鮮的體驗。

此次加的內餡是「奶油布丁餡」

材料：

１、牛奶……　   160g
２、奶油……　     13 g
３、細砂糖……     38g
４、全蛋……　     27g
５、玉米粉……       7g
６、低筋麵粉…… 　9g

作法：
１、將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
２、將糖、全蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
３、將牛奶、奶油煮滾，沖入作法２中拌勻，煮至凝狀離火，放涼冷藏即可。

出爐的泡芙，烤盤中間的泡芙膨得比較漂亮，兩旁的泡芙則有點塌陷，大概是受熱不均的關係。

挑戰泡扶要注意的細節真多，下次再戰應該會更成功！