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熱熱的天氣最適合吃清爽的涼麵，我想吃涼麵己經想很久了，直到現在才動手做。
涼麵的材料很簡單，不過是麵、小黃瓜、涼麵醬的組合而已。
想吃清涼爽口的涼麵不妨親自動手做！
材料：
１、油麵 １斤
２、小黃瓜 ２條
３、芝麻醬 ４大匙
４、烏醋 ２大匙
５、醬油 ２大匙
６、白開水 ４大匙
７、砂糖 １大匙
８、香油 ２大匙
９、蒜泥 １大匙
１０、沙拉油 適量
作法：
１、將油麵燙過撈起加入適量沙拉油拌勻，攪動麵條用電風扇吹涼。
２、小黃瓜刨絲。
３、將所有調味醬料混合備用。
４、盤中放入涼麵、小黃瓜絲再淋上涼麵醬即可。
PS.想吃營養一點的涼麵配料可依自己喜好增加蛋絲、紅蘿蔔絲……等。
我們家的長輩大概不喜歡吃涼麵，有幾次買回油麵被念，因為油麵有加鹼顏色偏黃，叫我不要常買這種麵。
所以，這次是偷偷的做，煮了一鍋湯麵給他們吃，我們夫妻倆則吃涼麵。
炎熱的天氣，我實在太愛吃涼麵了，就連消夜都吃涼麵。
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