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十足開胃下飯的好滋味-「瓜仔肉」是一道很簡單的料理,

不僅材料簡單,短短的料理時間就能吃到傳統的美味。 

瓜仔肉1.jpg

材料:絞肉/醃漬瓜仔/醬油/蒜頭/酒/水
   我用的材料很簡單就這幾樣而己,如果喜歡吃辣也可加辣椒。
   喜歡吃香一點可以加油蔥酥、五香粉等。
   如果太過死鹹可以加點糖調味。
   一切隨自己喜好囉~


作法:
1、將絞肉放入鍋內炒出少許油後,加入蒜頭一起爆香。
2、加入醃漬瓜仔一起炒。
3、加入適量醬油、酒一起滷20分鐘。(瓜仔本身有鹹度,所以放適量醬油上色即可)
4、再加入水蓋過瓜仔肉滷20分鐘即可。


PS.如果不想煮太久,可以將時間減半後再用電鍋蒸熟更美味。
  吃不完放冰箱冷藏,要吃的時侯放入電鍋蒸熱就能飽餐一頓囉!

 

做瓜仔肉有人是用醬瓜、我喜歡用自己用自行醃漬的瓜仔做,這瓜仔是婆婆醃的,口感脆,味道很好。

今年公公有種此種瓜,打算要醃漬幾瓶起來,收成時再請教婆婆怎麼醃漬這傳統的美味。

瓜仔肉無論拌飯、拌麵都很對味,有這一樣主菜,可以扒上好幾碗飯喔!

 

 瓜仔肉2.jpg

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • lin5555
  • 好好吃喔!看到肚子都餓了....
  • lin5555
  • 我想傲了,芝司樂有創意起司投稿賽ㄟ,
    親愛的,妳要不要去參加ㄚ!

    換一套鍋子也不錯!!
  • 哈~
    我沒啥創意啦。
    我會去網站看看。

    mengling0723 於 2009/06/11 22:24 回覆