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平常真的懶得可以,滷一鍋肉、肉燥、吃幾天再換別樣,這也是應婆家的飲食習慣啦!

剛嫁過來時,焢肉快吃完時,婆婆總會說:「焢肉快沒了,那個肉有沒有拿出來退冰?」又再滷一鍋。

我們家離市場遠,一方面又要做生意,所以通常是假日才去採買食材,買回來還沒用到的肉都先冰冰庫。

所以呢……剛嫁時,有些不習慣天天都吃焢肉。吃的東西有些一成不變。

後來,我也慢慢的幫婆婆洗腦,每天吃三層肉不好啦……

口味慢慢有些變化,如果他們沒有嫌棄的話,也就照我煮的吃囉~

香菇肉丸1.jpg 

材料:
1、絞肉…………適量(約做8顆的量)
2、紅蘿蔔………適量
3、香菇…………4朵(大朵)
4、太白粉………2大匙
5、醬油…………2大匙
6、鹽……………少許
7、青江菜………12顆
8、香菜…………適量

做法:
1、紅蘿蔔切丁、香菇切丁備用。
2、絞肉加入紅蘿蔔丁、香菇丁、太白粉、醬油、鹽攪拌均勻。
3、將肉丸蒸熟取出。
4、青江菜燙熟。
5、將肉丸、青江菜擺盤。
6、熱鍋將蒸肉丸的湯汁倒入鍋中勾欠,淋至盤中,放入香菜即可。

 

這肉丸拿來帶便當的話,應該也不錯,蒸過之後味道並不會改變。

我想,如果將來我女兒要帶便當的話,我一定會做出色、香、味俱全的愛心便當讓她帶去的,就像當年媽媽一大早起來幫我們幾個小孩準備便當一樣。

香菇肉丸2.jpg

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • kiki
  • 這肉丸真的很適合當便當菜. ^^

    我們家一星期要帶五天便當, 每次煮飯, 都想破頭說! >"<
  • 每天要變換不同的菜色,的確會讓人想破頭。
    kiki這麼賢慧,家人都能吃到幸福的愛心便當。

    mengling0723 於 2009/05/17 13:06 回覆

  • janny
  • 今天剛好有買絞肉回來,
    之前我都是用炸的做獅子頭,
    嘿~~都忘記也可以用蒸的,謝謝妳喔~~
  • 肉丸子我很少用炸的,通常用蒸的比較多。

    mengling0723 於 2009/05/17 13:03 回覆

  • 飛吧.邊境
  • 未免也擺的太精緻了吧.
    跟餐館煮的一模一樣.
  • 是您太抬舉我了啦!

    mengling0723 於 2009/05/17 13:04 回覆

  • cake1020
  • 擺得好美...美味加分囉!
  • 是為了拍照才擺的啦…哈哈!

    mengling0723 於 2009/05/20 20:53 回覆

  • 阿瓘
  • 看起來好好吃哦,讓正在吃中餐的我,好想拿筷子去夾一顆來吃.......
  • 來…分妳一顆。別客氣呀!

    mengling0723 於 2009/05/20 20:53 回覆

  • Amanda326
  • 看你婆婆的作菜方式,我寧願配肉鬆吃。
    每天都吃肉類不覺得膩嗎?
  • 婆婆主菜肉類以「焢肉」居多,我也吃得很膩。
    炒菜方式以清炒居多,不喜歡加其它配色菜進去炒,有時加東加西的會被念說:「不用加那個,不用加這個」,清炒就好了。

    mengling0723 於 2009/05/21 18:44 回覆

  • Amanda326
  • 可是有的蔬菜不爆香會有個腥味
    爆香過整盤菜色香味俱全
  • 我們家的菜有些會用蒜頭爆香,有時某些菜加些肉絲炒,婆婆就會說這不用加肉絲炒,菜就是菜就好了。
    所以呀…我很少po菜的文章,因為吃的太簡單了。

    mengling0723 於 2009/05/21 20:18 回覆

  • RAE5
  • 看起來真好吃
    不太需要配菜,光是白飯淋上湯汁加上肉丸子就夠下飯了
    而且如果帶去當便當一定會很期待吃飯時間~~
  • 喔!對吼~白飯淋上湯汁也很棒耶!
    如果懶得煮的話,煮這盤就夠啦!有菜、有肉搞定。

    mengling0723 於 2009/06/04 16:05 回覆