平常真的懶得可以,滷一鍋肉、肉燥、吃幾天再換別樣,這也是應婆家的飲食習慣啦!

剛嫁過來時,焢肉快吃完時,婆婆總會說:「焢肉快沒了,那個肉有沒有拿出來退冰?」又再滷一鍋。

我們家離市場遠,一方面又要做生意,所以通常是假日才去採買食材,買回來還沒用到的肉都先冰冰庫。

所以呢……剛嫁時,有些不習慣天天都吃焢肉。吃的東西有些一成不變。

後來,我也慢慢的幫婆婆洗腦,每天吃三層肉不好啦……

口味慢慢有些變化,如果他們沒有嫌棄的話,也就照我煮的吃囉~

香菇肉丸1.jpg 

材料:
1、絞肉…………適量(約做8顆的量)
2、紅蘿蔔………適量
3、香菇…………4朵(大朵)
4、太白粉………2大匙
5、醬油…………2大匙
6、鹽……………少許
7、青江菜………12顆
8、香菜…………適量

做法:
1、紅蘿蔔切丁、香菇切丁備用。
2、絞肉加入紅蘿蔔丁、香菇丁、太白粉、醬油、鹽攪拌均勻。
3、將肉丸蒸熟取出。
4、青江菜燙熟。
5、將肉丸、青江菜擺盤。
6、熱鍋將蒸肉丸的湯汁倒入鍋中勾欠,淋至盤中,放入香菜即可。

 

這肉丸拿來帶便當的話,應該也不錯,蒸過之後味道並不會改變。

我想,如果將來我女兒要帶便當的話,我一定會做出色、香、味俱全的愛心便當讓她帶去的,就像當年媽媽一大早起來幫我們幾個小孩準備便當一樣。

香菇肉丸2.jpg

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    mengling0723 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()