鄰居朋友種了大葉片的蘆薈,分了好幾片給我們,上網找了好多關於蘆薈的食譜,發現原來蘆薈也可以做菜呀,其中幾片拿來煮「蘆薈排骨湯」,部份的則拿來做果凍,女兒特別愛吃。

蘆薈凍1.jpg

蘆薈本身沒什麼味道,所以這次做果凍加了橙汁和蜂蜜增加微微酸甜口感。

材料:
1、蘆薈   適量
2、糖    適量
3、蜂蜜       適量
4、柳橙   2顆(約100cc) 
5、吉利丁片 4片
6、水    400cc

作法:
1、蘆薈用水加入糖煮至透明狀,煮的過程中蘆薈會產生氣泡,煮至氣泡消後呈清徹透明狀撈起備用。(個人不喜歡吃帶生口感的蘆薈,所以我把它煮透一點)
2、吉利丁片泡軟加入蘆薈糖水中至溶化。
3、水待涼,加入蜂蜜、柳橙汁攪拌一下。
4、放入冰箱,凝固即可。

 蘆薈凍2.jpg

看我女兒吃的好開心呢!


想吃一口嗎?

蘆薈凍3.jpg

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