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香辣滋味帶點嚼勁的滷牛腩,配上入口即化的蘿蔔真是美味極了!

快餐店的「牛腩飯」也是必備的經典餐。

老闆!來客牛腩飯!

牛腩1.jpg

材料:
1、牛腩條  3條
2、滷包   3包(店家附的3小包)
3、白蘿蔔  1條
4、紅蘿蔔  1條
5、醬油   1碗
6、辣豆瓣醬 2大匙
7、蒜頭   5瓣
8、米酒   1碗
9、水    適量

作法:
1、將白蘿蔔、紅蘿蔔切塊備用,將牛腩條切塊後汆燙撈起備用。
2、將牛腩放入鍋中、蒜頭拍碎加入滷包、醬油、豆瓣醬、米酒滷半小時。
3、先加入少許的水於鍋中續滷半小時。
4、最後放入白蘿蔔、紅蘿蔔一起滷至蘿蔔熟透即可。(白蘿蔔會出水,視情況加水)

牛腩2.jpg

光是挾個蘿蔔來配飯就很下飯了!

盛一盤白飯,再淋上滷汁、牛腩、蘿蔔就是牛腩飯囉~

開飯啦!

牛腩3.jpg

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • kiki
  • 我也好喜歡吃牛腩!
    雖然它比較油,不過口感上卻比牛腱更柔軟豐富呢!
    老闆娘,給我一大瓢香滷牛腩,還要一碗白飯哦! ^^
  • 我買的時候也看到牛腩很油,所以我叫老闆幫我切比較不油的部份。

    客倌,請慢用啊!^^

    mengling0723 於 2008/12/28 21:07 回覆

  • bonnie8nz
  • 看到這道菜好熟悉喔
    好巧ㄚ,上週六我也煮紅燒牛腩,真好吃。
  • 全家人都愛不釋「口」!

    mengling0723 於 2008/12/30 07:27 回覆

  • joanneyu1024
  • 我也超愛吃牛腩
    這個食譜看起來很不錯唷!
    改天我也來試試看︿︿
    感謝分享!
  • 唷~妳出現啦!
    還沒去生喔…

    mengling0723 於 2008/12/30 15:47 回覆

  • 小莉
  • 牛楠真的很好吃~
    看你這樣煮感覺好簡單喔^^
  • 謝謝您的光臨!

    全部丟丟下去一起滷簡單又美味唷!

    mengling0723 於 2008/12/31 07:21 回覆

  • joanneyu1024
  • 還沒啦!預產期一月三十日,不過聽我媽說第一胎有可能會提前,所以整個人超緊張的,好像隨時就會蹦出來。
  • 我生第一胎延後一天才生出來。

    記得產後坐月子多休息,眼睛也要休息不要常看報紙、雜誌、電腦,眼睛會很疲勞喔!

    放鬆心情喔~ ^^

    mengling0723 於 2008/12/31 07:15 回覆

  • Amanda326
  • Happy New Year


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    ∣新∣∣年∣∣快∣∣樂∣∣!∣
    ╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯╰★╯
  • 新年快樂!^^

    mengling0723 於 2009/01/03 15:00 回覆