Lilypie First Birthday tickers Lilypie Fourth Birthday tickers Lilypie Kids Birthday tickers

今天是冬至,來個暖身祛寒冬令進補吧!

說到進補不外乎「麻油雞」、「薑母鴨」、「藥燉排骨」、「羊肉爐」。

平常偶爾會燉一次四物雞湯來補補,

今天煮的是羊肉爐,平常也很少吃羊肉,到了進補時刻才想到用羊肉來進補。 羊肉爐1.jpg

我也是第一次煮羊肉爐……

去中藥店買了一包燉羊肉爐的藥材,藥店的老闆還會問說要燉清一點還是黑一點的湯頭,我說要黑一點的,但燉出來的沒有想像的那麼黑,味道還不錯!

材料:
1、羊肉  2斤
2、中藥材 一包 (抓可以煮2斤的藥材)
3、麻油  適量
4、老薑  適量
5、鹽   少許
6、水   適量
7、米酒  適量

 

作法:
1、羊肉汆燙撈起備用。
2、鍋燒熱放入黑麻油,將老薑爆至乾。
3、倒入羊肉一起爆炒片刻,加入米酒蓋上鍋蓋悶煮。
4、再加入水一起煮滾後放入電鍋燉煮約1個半小時。
5、最後加入少許鹽、米酒調味即可。

 羊肉爐2.jpg

嗯~拿來煮羊肉爐火鍋,加入炸過的豆皮、高麗菜…等也是不錯的選擇喔~

羊肉爐3.jpg 

再來當然要吃這個吃了會「長一歲」的湯圓囉~記得孩提時長輩都是這麼說的……

當時好希望快快長大就多吃幾顆湯圓囉~

不過現在呀!我可不想再多長一歲,希望永遠18啦!

冬至吃湯圓代表圓圓滿滿,全家人團圓,過去的一年都圓滿結束,新的一年帶來新希望喔!

希望身邊的每個人都身體健康、幸福快樂,還有、還有最重要的就是「賺大錢」!

湯圓.jpg

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Amanda326
  • 好想吃羊肉爐喔,口水都快滴下來了。
    可能好長時間都不能吃含有中藥的藥膳了。

    今年也偷懶沒煮鹹湯圓。
  • 妳自己身體要多保重喔~
    等調養好就可以大快朵頤了。

    mengling0723 於 2008/12/24 08:52 回覆

  • Amanda326
  • 不是我不能吃
    是我家老公的病不能亂吃中藥,總不能煮來自己吃,害他流口水吧.
    前些天我經過薑母鴨店,聞到那香味口水都快滴下來啦
  • 我還以為是你的媽媽手的關係…
    你真是好妻子!

    mengling0723 於 2008/12/27 15:29 回覆

  • RAE5
  • 那羊肉看起來好好吃!!!
    還有筋耶
    湯頭看起來也很棒!
  • 呵呵…
    偶爾吃上一次補一補還不錯!

    mengling0723 於 2008/12/27 15:30 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消