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蝦的料理百百種,唯獨用蒸的最不費工夫。
用蒸的蝦子最能保留蝦子原來的鮮甜美味。
就算不加任何調味料,清蒸的蝦子沾不沾醬味道也是一流。
這次我用蒜茸佐味,濃濃的大蒜撞上鮮蝦,碰出絕妙滋味。
材料:
1、鮮蝦 12隻
2、蒜頭 一把
3、辣椒 2條
4、醬油 2大匙
5、酒 1大匙
作法:
1、將蝦子在背部剪一刀,去腸泥,將尾巴捲起備用。
2、將蒜頭切碎,辣椒切丁與醬油、酒調成醬汁備用。
3、將調好的蒜茸醬汁舀一小匙於每隻蝦子上。
4、放於蒸鍋蒸約10~15分鐘。
咬上一口殼肉分離,
這樣料理不僅適合懶得撥蝦殼的人,
而且蝦殼的鮮甜絕不浪費流失喔!
濃濃的大蒜鮮蝦吃一口,有著說不出的好滋味
但,約會記得要嚼青箭喔!(不要說我忘記提醒你!)
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