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蝦的料理百百種,唯獨用蒸的最不費工夫。

用蒸的蝦子最能保留蝦子原來的鮮甜美味。

就算不加任何調味料,清蒸的蝦子沾不沾醬味道也是一流。

這次我用蒜茸佐味,濃濃的大蒜撞上鮮蝦,碰出絕妙滋味。

蒜茸蒸蝦1.jpg 

材料:
1、鮮蝦    12隻
2、蒜頭    一把
3、辣椒    2條
4、醬油    2大匙
5、酒     1大匙

作法:
1、將蝦子在背部剪一刀,去腸泥,將尾巴捲起備用。
2、將蒜頭切碎,辣椒切丁與醬油、酒調成醬汁備用。
3、將調好的蒜茸醬汁舀一小匙於每隻蝦子上。
4、放於蒸鍋蒸約10~15分鐘。

蒜茸蒸蝦3.jpg

咬上一口殼肉分離,

這樣料理不僅適合懶得撥蝦殼的人,

而且蝦殼的鮮甜絕不浪費流失喔!

濃濃的大蒜鮮蝦吃一口,有著說不出的好滋味

但,約會記得要嚼青箭喔!(不要說我忘記提醒你! 

蒜茸蒸蝦2.jpg

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

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  • adia5068
  • 哇!看起來好好吃喔!
    改天也來試做看看!
  • 真的很美味喔~
    是好看又好吃的菜唷!

    mengling0723 於 2008/11/30 22:40 回覆

  • kiki
  • 蝦子片得好美!有職業水準呢! ^^
    我自備青箭,這盤獨吞了! XDDD
  • 沒有啦~是蝦子捲起來就美。

    妳的青箭準備好啦?妳是說…晚上要準備約會囉~

    mengling0723 於 2008/11/30 22:39 回覆

  • joanneyu1024
  • 這到菜真是超棒的,我最愛吃蝦子了,看到這到菜口水都快流下來嚕。
  • 看得出來回水快流下來了…
    (我是說寶寶啦~)

    mengling0723 於 2008/12/05 14:15 回覆