蝦的料理百百種，唯獨用蒸的最不費工夫。
用蒸的蝦子最能保留蝦子原來的鮮甜美味。
就算不加任何調味料，清蒸的蝦子沾不沾醬味道也是一流。
這次我用蒜茸佐味，濃濃的大蒜撞上鮮蝦，碰出絕妙滋味。
材料：
１、鮮蝦 12隻
２、蒜頭 一把
３、辣椒 ２條
４、醬油 ２大匙
５、酒 １大匙
作法：
１、將蝦子在背部剪一刀，去腸泥，將尾巴捲起備用。
２、將蒜頭切碎，辣椒切丁與醬油、酒調成醬汁備用。
３、將調好的蒜茸醬汁舀一小匙於每隻蝦子上。
４、放於蒸鍋蒸約１０～１５分鐘。
咬上一口殼肉分離，
這樣料理不僅適合懶得撥蝦殼的人，
而且蝦殼的鮮甜絕不浪費流失喔！
濃濃的大蒜鮮蝦吃一口，有著說不出的好滋味
但，約會
記得要嚼青箭喔！（不要說我忘記提醒你！
）
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