Lilypie First Birthday tickers Lilypie Fourth Birthday tickers Lilypie Kids Birthday tickers

我是個很愛「欣賞」食譜的人,

無論是網路上、報紙上或是書架上……只要看到好吃又好看的食譜佳餚,我都會盯很久。

忍不住又收集了一本食譜書,這次收集的是「65度c 湯種麵包」啦!

從來沒有自己動手烤過麵包,覺得很鮮,看到麵包店香噴噴的麵包出爐,的確很誘人…
 

我們家沒有攪拌麵團的攪拌機,只好純手工製做。
看著食譜書上的材料、作法一步一步的準備著,
這次做的是湯種的甜麵包,
哇!光是揉麵團就花了我整整一個小時,才到擴展階段,真的是……累死人!
為了做出第一次不敗麵包,當然是使勁的揉…使…勁…的…揉…
心裡想,為什麼我要做這種吃力不討好的事…還手癢咧~買一買不就比較快。

 

好不容易麵團揉成了,等待它努力的發酵。
呼!第一階段發酵完成囉!
來滾圓圓整型……
再來就是最後階段包餡發酵囉!

好不容易發酵完了,來刷上蛋液,點上黑芝麻~

進烤箱囉!真是另人期待呀!

出爐了!沒想到顧著爐火,還顧到表皮烤焦~

被婆婆虧了一下說烤到燒焦,焦的東西會致癌!

好啦!人家還沒摸熟烤箱的習性咩~下次改進啦!

過程中看到烤箱中的麵包慢慢長大,還真令人興奮啊!

你問我下次還要再戰嗎?叫老公幫我揉麵團好了…哈哈!

 

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • joanneyu1024
  • 挖~~看起來好可口!
  • 真得嗎?是我第一次嚐試做的麵包啦~
    真歹勢,獻醜了…

    mengling0723 於 2008/11/18 14:53 回覆

  • Amanda326
  • 看起來不錯ㄝ
    第一次這樣就很成功啦

    我是沒這麼勤勞,手都快廢了哪敢再讓它太操勞.
  • 純手工真的太累了啦!

    第二次做,我叫老公揉,
    他光是揉就花了1小時的時間。
    我也不知道哪天會不會敗一台揉麵機…

    mengling0723 於 2008/11/19 14:47 回覆

  • joanneyu1024
  • 看起來不像烤焦啊,我覺得色澤還不錯,第一次就做的那麼好,真的手很巧捏。
  • 謝謝誇獎啦!
    不過還真的做不到來給我們家的人吃…
    一人吃一個沒幾分鐘就吃完啦~

    mengling0723 於 2008/11/19 14:48 回覆

  • Beini Wu
  • 可以敗一台麵包機!!! 讓麵包機揉麵團,比較快 哈~!!
  • 現在已敗一台KitchenAid在玩了,不過有時還是自己甩。

    mengling0723 於 2011/08/30 23:01 回覆

  • Beini Wu
  • 自已甩 好厲害!!!
    上次我自已甩過一次,太累
    才決定敗麵包機 哈~
    對了,請教一下
    妳在做手工小麵包時
    有用那種放在底下的發酵布嗎?
    我用了二次,發現麵團都會粘在發酵布上...
    是不是應該要放棄發酵布
    直接放烤盤上發酵,然後蓋上醒麵布就好?
  • 沒在用耶~
    我直接放烤盤做最後發酵,我也沒蓋醒麵布耶~直接在密閉空間發酵。

    mengling0723 於 2011/08/31 17:19 回覆

  • Beini Wu
  • 恩恩 ^^ 了解
    我再試試~~
    謝謝妳囉~~!!!!
  • 不客氣!^^

    mengling0723 於 2011/09/01 07:02 回覆

【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消