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涼拌豆胗是很簡單的小菜,

每次想不出要變什麼法寶時,

這道菜成為我的最佳私房菜。

 

 

 

材料:
1、豆胗…… 4條
2、蒜頭…… 5瓣
3、辣椒…… 1條
4、醬油…… 3大匙
5、香油…… 適量

作法:
1、將豆胗整條川燙一下撈起待涼。
2、將豆胗斜切成片狀。
3、蒜頭拍碎,辣椒切小段。
4、將豆胗、蒜頭、辣椒、醬油、香油混合拌勻。
5、浸泡1小時使其入味,中間稍加拌一拌即可。

 

很喜歡蒜香泡漬涼拌小菜的味道……

如果有青蒜苗代替蒜頭,風味也不錯喔~~

 

 

 

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • joanneyu1024
  • 這個好吃~我也愛吃︿︿
    買不到豆胗
    涼拌豆乾因該也是不錯吃
    我又學走一道菜嚕(感恩)


  • 是道很簡單的小菜!

    mengling0723 於 2008/11/04 18:40 回覆

  • kiki
  • 這個小菜好好吃耶!
    每次如果有去麵攤,我都會來上一碟.
    從妳家學回去,下次也來做做看! ^^
  • 泡的入味真的很好吃!
    加上妳自製的辣椒醬就更讚了!

    mengling0723 於 2008/11/05 14:57 回覆