看見冰箱還有沒包完的滷肉餡，不知包什麼好…
於是…我想到小時候的大餅包上滷肉餡應該不錯吃吧！
想到了就來動手做吧！
材料：
１、中筋麵粉……200g
２、泡打粉 ……1/2小匙
３、酵母粉 ……1/2小匙
４、細砂糖 ……20g
５、洋香菜 ……1大匙
６、奶油 ……適量
７、水 ……110g
８、滷肉餡 ……適量
作法：
１、將中筋麵粉與泡打粉、酵母、細砂糖、洋香菜、水混合揉成麵團。
２、將麵團置於溫暖處發酵至兩倍大。
３、將麵團桿成圓形包上滷肉餡收口，壓扁再輕輕桿圓。
４、平底鍋抹上奶油，將麵團放至平底鍋內靜置１０分鐘。
５、蓋上鍋蓋以小火慢煎至熟，將兩面麵皮煎至金黃色，再將麵團圓形邊烙煎一下即可。
嗯～吃起來還蠻有嚼勁的，加上滷肉餡有多一層次的口感。
至於為什麼加洋香菜呢？因為我想讓皮有另一種淡淡香氣存在，還不錯！
如果有其他香草代替也可以試試…
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