颱風天煮了一鍋酸辣湯來做酸辣湯餃

記得還在念書時,很愛在學校餐廰內點酸辣湯餃

我承認自己吃的口味是重了點,愛吃酸、愛吃辣

「酸辣湯餃」對我來說,是百吃不厭的餐點

 

材料:肉絲/嫰豆腐/鴨血/筍絲/黑木耳絲/蛋/熟水餃

調味料:糖/鹽/醬油/烏醋/黑胡椒粒/辣油/香油/太白粉

作法:

1、煮一鍋水待滾放入肉絲、嫰豆腐、鴨血、筍絲、黑木耳絲等材料煮約20分鐘。

2、湯內放入黑胡椒粒、一小匙糖、鹽、醬油調味。

3、加入太白粉水勾欠待滾打入蛋花,將蛋花輕輕攪拌一下熄火。

4、將酸辣湯盛起加入煮熟的水餃,再淋上烏醋、辣油、香油即可。

 

中午吃掉了半鍋的酸辣湯,剩下的半鍋又把麵燙一燙加了進去,變成了「酸辣湯麵」。

oh ~ 這真是道懒媽媽料理

 

 

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