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想吃豬排,但又不想吃太油膩的豬排嗎?來點不一樣的香草豬排吧!    

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材料:
1、里肌肉    12片
2、蒜頭     5 顆
3、醬油     2 大匙
4、太白粉    2 大匙
5、義大利香料  適量
6、奶油     適量

作法:
1、將里肌肉組織拍鬆後,加入蒜頭、醬油、太白粉、義大利香料醃1小時使其入味。 
  (加入太白粉醃會使肉質更軟嫩)
2、豬排入鍋煎前,表面沾上少許太白粉。                    
  (沾少許太白粉會使豬排表皮有點酥脆口感)
3、平底鍋加入少許奶油熱鍋,放入香草豬排煎至兩面金黃即可。

 

簡單的香草豬排完成!咬上一口,肉質軟嫩多汁有著濃濃的香草風味,簡單的料理也可以做的很高尚,如果不想吃炸的豬排,就試試這個吧!

mengling0723 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 阿布
  • 如果不喜歡奶油和香草的味道的人
    可以只用醬油和大蒜醃入味,然後用一般的油煎。
    起鍋前,放點醬油燒一下,也會很好吃唷~(醃肉的時候記得更改一下醬油的分量。)
  • 阿布說的沒錯!平常我也是用這種作法喔~

    mengling0723 於 2008/09/21 06:24 回覆

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