想吃豬排,但又不想吃太油膩的豬排嗎?來點不一樣的香草豬排吧!
材料:
1、里肌肉 12片
2、蒜頭 5 顆
3、醬油 2 大匙
4、太白粉 2 大匙
5、義大利香料 適量
6、奶油 適量
作法:
1、將里肌肉組織拍鬆後,加入蒜頭、醬油、太白粉、義大利香料醃1小時使其入味。
(加入太白粉醃會使肉質更軟嫩)
2、豬排入鍋煎前,表面沾上少許太白粉。
(沾少許太白粉會使豬排表皮有點酥脆口感)
3、平底鍋加入少許奶油熱鍋,放入香草豬排煎至兩面金黃即可。
簡單的香草豬排完成!咬上一口,肉質軟嫩多汁有著濃濃的香草風味,簡單的料理也可以做的很高尚,如果不想吃炸的豬排,就試試這個吧!
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