之前,學過一道菜叫「青醬燴鮮蝦」
味道很鮮甜,而且醬汁可以和法國麵包沾著吃,很夠味呢!
反正也沒煮過青醬義大利麵
就將這「青醬」的方子拿來作作看吧!





青醬材料:
1、九層塔 一把
2、蒜頭  10顆
3、橄欖油 適量

義大利麵材料:
1、義大利天使細麵
2、蛤蜊
3、小巻
4、鮮蝦
5、蒜頭
6、洋蔥
7、橄欖油
8、酒(水)
9、鮮奶油

青醬作法:
1、將九層塔、蒜頭放入調理機加入適量的橄欖油(量是可以攪動的程度)打成泥狀。即為青醬。

青醬義大利麵作法:
1、煮一鍋水放入少許鹽巴將通心麵煮熟
2、平底鍋加入適量的橄欖油將洋蔥、蒜頭爆香。
3、加入蛤蜊、鮮蝦、小巻放入酒(水)悶煮至全部熟透。
4、加入青醬拌煮一下。
5、放入義大利麵拌一拌。
6、最後可加入少許鮮奶油增加風味。


青醬海鮮義大利麵上桌囉!
嗯!這次煮的青醬海鮮義大利麵很夠味!
海鮮甜的味道與蒜味青醬都融入麵裡頭,麵一下子就被掃光啦!
這青醬雖然沒有加松子、起司粉等方子,光是蒜就這很夠味唷!
這醬汁真的很適合沾法國麵包吃喔~


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