冰箱裡的蔥放到快爛掉嗎?
ㄟˊ別浪費囉…
來作好吃的蔥油餅唷~



材料:
1、高筋麵團 250 g
2、熱開水  150 cc
3、冷開水    50 cc
4、蔥花   少許
5、油(豬油)少許
6、鹽    少許

PS.麵團與水請斟酌使用。

步驟:
1、將煮滾的熱開水倒入高筋麵粉內用筷子攪成雪花狀。
2、加入冷開水將麵團揉成光滑面。
3、麵團靜置30分鐘。
4、將麵團分成等份,捍成圓形。
5、依序刷上油、鹽、蔥花。
6、由下往上捲成蛋捲狀,再捲成蝸牛狀(如左下圖)。
7、麵團靜置10分鐘。
8、將麵團捍成圓形。(如右下圖)。


9、放入平底鍋內前至兩面金黃色即可。



作法簡單又好吃的蔥油餅大功告成囉!
由於物價上漲的關係,加蛋 +10元(人客呀!歹勢唷!)
口感實在,香酥可口!讚啦!

創作者介紹

○●。漫。遊。夢。境。●○

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