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爸爸給的雪菜放在冰箱可以吃好久,將雪菜包進包子裡頭是很新鮮的嚐試。

好久沒有捏捏包子了手感有點生疏,雖沒有美美的皺摺,但味道也還不錯!

雪菜肉包子1.jpg

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小時侯,我是不偏食的乖小孩,幾乎什麼都吃,青椒這味道種的蔬菜我都吃喔!

媽媽的魔法料理總讓我們家的孩子什麼蔬菜都吃進肚,營養健康滿分!

「沙茶肉片炒青椒」可以讓我們兄弟姐妹吃到見底,還把盤子舔得乾乾淨淨的料理。

直到現在這依然喜愛這下飯又有著媽媽味道的好滋味喔~

青椒炒沙茶肉片1.jpg

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家庭烘焙麵包的優點在於能試著做屬於自己家庭喜愛的麵包口味。

雖然不若外賣的香氣濃郁、口感柔軟,但麵團的配方自己看得見。

沒有多餘的食品添加物,能吃得安心是最重要的,得好好為家人的健康把關。

曾做過一次用老麵做的吐司,那咀嚼時彈牙的口感讓我念念不忘。

加了麩皮的吐司,增加膳食纖維的攝取,營養價值更高,多一份健康!

麩皮吐司1.jpg

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端午過後才是真正夏天的開始,
棉被、長袖全部正式收起來了,
艷陽高照,照得我頭昏昏,眼茫茫,
稍微動一下就狂冒汗,水份的補充不能少。
炎炎夏日,生津止渴的紫蘇梅果凍最解渴。

梅果凍1.jpg

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爸爸的田園裡種了小芥菜,翠綠的小芥菜拿來醃漬雪裡紅。
醃漬過的雪裡紅顏色青翠,將鮮紅的辣椒點綴在其中,
這萬綠叢中一點紅的色澤,光看就另人食指大動,胃口全開。

將雪裡紅炒肉末豆乾,雪裡紅本身的鹹渲染了其它的配料,在口中還有回甘的滋味。
便當裡頭放一小撮的雪裡紅,更讓人食慾大增。

雪裡紅1.jpg

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最近DHEP事件鬧得沸沸揚揚,搞得人仰馬翻,叫消費者食不安心。
從三聚氰胺到塑化劑事件,已重重的打擊消費者對食品的信心。
這次已經引爆的食品問題牽扯範圍廣大,而未爆彈又還有多少呢?
上架的蔬果汁看似健康,其實都是濃縮果汁還原的,一點都比不上天然的蔬果。
還好我對架上那些果汁飲料沒什麼興趣,不然就慘遭其害了。

一位朋友對吃進肚子裡的東西非常講就,食材要求有機。
怕外頭的麵條加了漂白劑就自己做麵條,怕外頭的豆漿加了消泡劑就自己做豆漿。
豆腐、饅頭、麵包…樣樣自己一手包辦。

現在的食品添加物愈來愈多,雖然可以食用,但對身體無益。
看來吃的東西要回到最原始的狀態,自己DIY最安心。

自己少在外頭跑,所以也很少買外面的點心,在家想吃什麼就變什麼吃。
身為「煮婦」可得好好為家人的健康嚴格把關,少加工食品,多天然蔬果。
讓家人吃的安心是我的使命!

椰蓉紅豆捲餅1.jpg

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