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目前日期文章:201105 (10)

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家裡炒青菜很簡單,我大部份用水炒的方式或是燙青菜,減少過多油脂的攝取。

所謂的水炒是鍋中加入水後,再加入鹽、少許油,

水滾後再放入青菜炒,這樣油脂比較不會因高溫而變質。

現燙的蔬菜伴點蒜頭和少許植物油或沾著醬吃也很棒!

媽媽給了一瓶金桔醬,燙盤高麗菜沾著桔醬有著客家風味。

高麗菜沾客家桔醬1.jpg

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下一陣雨,就讓我不小心著涼,一直咳嗽,成了酷酷嫂。

吃了藥昏昏慾睡,不做點心,手又很癢,做做點心提振一下精神。

客家水粄是早期客家人餵養小孩最佳的副食品,家家戶戶都會磨製這類點心。

客家水粄有甜、有鹹,今天就來做甜的客家水粄給小孩們嚐嚐~

  客家水粄2.jpg

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現在的天氣很適合做麵包啊!發酵的時間不會過久,麵包發得很好。

我喜歡用現有的食材做麵包,如果為了做特定的點心而去採買,肯定會多花一筆錢。

冰箱裡頭的乳酪買了一陣子,媽媽又給了我一瓶親自熬煮的桑椹醬。

翻翻Carol的麵包書,看到這款高貴又迷人的「桑椹乳酪麵包」。

萬事俱備,只欠我這東風就有好吃的麵包囉~

桑椹乳酪麵包1.jpg

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餐桌上的菜色沒什麼變化時,一小碟的豆鼓丁香魚即可挑動全家人的味蕾。

別小看這麼一小碟的小菜,若不是要兼顧營養與健康,它可以取代全桌的菜呢!

豆鼓丁香3.jpg

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兒時的記憶,雜貨店的櫥窗裡擺著「草莓夾心麵包」,學校的合作社也有這款。

那時的草莓夾心麵包一個5元,肚子餓時就拿著銅板買一個解解饞。

都市裡的大賣場、超商林立,老雜貨店早已被取代。

我一口一口的嚼著「草莓夾心麵包」,細細地尋著老雜貨店內櫥窗裡的記憶。

草莓夾心麵包1.jpg

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久未下雨,天氣漸熱,走到哪都汗流夾背。

熱呼呼的食物讓人看了直冒汗,唯有涼拌菜才令人食慾大增。

於是…餐桌上出現超級經典的涼拌菜「涼拌皮蛋豆腐」。

涼拌皮蛋豆腐1.jpg

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繼續我的草莓點心…

超級可愛又可口的「卡士達草莓塔」。

 

草莓塔2.jpg

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照慣例,母親節親手為婆婆、媽媽做蛋糕。

今年盛產的草莓終於派上用場啦~

替蛋糕妝點美麗的外衣,過節特別有氣氛。

鮮奶油草莓蛋糕1.jpg

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這幾天陰陰雨雨的,忙著「搶收」草莓(連搶收這字眼都拿出來了,好似種整園的草莓)

收集來的草莓又做了一大罐的草莓果醬,準備做母親節蛋糕用。

時序漸熱,涼夏的甜品一道道出場。

「草莓奶酪凍」出場囉~

  草莓鮮奶酪凍2.jpg  

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上個星期四全家急性腸胃炎,狂吐不止…

大病初癒吃點清淡的最好,想吃點簡單的美味。

有力氣可以開始動手玩麵團了。

單純的白吐司中點綴著葡萄乾 這樣吃吐司就很美味~

葡萄乾吐司1.jpg

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